食卓の大仕掛けとは・・・・、
三重県熊野市は、熊野大花火大会が全国的に有名であり、鬼ヶ城の仕掛け花火が圧巻です。熊野市の誇る鬼ヶ城大仕掛けに因んで〔食卓に華を添える燈（あかり）〕【華燈（はなび） 】、となって欲しいという意味を込めています。

熊野の紹介…
熊野市は三重県南部に位置し『 海 』『 山 』『 川 』と自然豊かな場所です。熊野市は世界遺産である『熊野古道、鬼ヶ城、獅子岩、花の窟、七里御浜』などがあり、2200年以上前、秦の始皇帝の命令で不老不死の霊薬を探しに来た徐福が上陸したと伝えられている熊野市の波田須にある『徐福の宮』、イザナミノミコトがカグツチノミコトを産んだ場所と伝えられている産田神社、神武天皇が東征の際に上陸したと伝えられる楯ヶ崎や丸山千枚田、木津呂、赤木城跡など他にもたくさんの観光名所があります。『　熊　野　』とは千年の時が受け継がれる、『 心 』、『 身 体 』、『 魂 』を癒す、よみがえりの聖地として伝えられています。